糖葫芦的果子叫什么

糖葫芦的果子通常被称为山楂，这是一种红色的小型水果，口感酸甜。山楂在中国已有数千年种植历史，富含维生素C和多种有机酸。传统糖葫芦选用成熟度适中的山楂，去核后穿在竹签上，裹上熬好的糖浆形成透明外壳。山楂的酸味与糖的甜味完美平衡，形成独特风味。现代糖葫芦也有使用草莓、葡萄、圣女果等其他水果，但山楂始终是最经典、最受欢迎的选择。

糖葫芦的制作工艺讲究火候控制，糖浆温度达到160度左右时效果最佳。山楂的采摘季节在秋季，此时果实饱满，酸甜度适中。北京、天津、沈阳等北方城市是糖葫芦的发源地，街头巷尾随处可见这种传统小吃。山楂具有开胃消食的功效，尤其适合饭后食用。完整的糖葫芦一串约有10-15颗山楂，长度约20厘米，便于手持食用。这种小吃不仅味道独特，还承载着丰富的文化内涵，成为中国冬季最具代表性的传统零食之一。