甜味芝麻酱的制作方法

甜味芝麻酱选用白芝麻300克，放入平底锅中小火炒制5分钟至金黄。取出后放入料理机打碎，加入蜂蜜80克、炼乳50克和香油20毫升，继续搅打3分钟至顺滑。装入密封罐冷藏保存，可搭配面包、水果或直接食用。芝麻酱富含蛋白质和钙质，是健康又美味的调味品。

甜味芝麻酱也可加入桂花10克增添香气，或混合花生酱200克创造复合风味。制作时水温控制在60℃，避免高温破坏营养。保存期可达30天，开封后需冷藏。芝麻酱的粘稠度可通过添加少量温水调整，适合拌面、蘸食或作为烘焙原料。芝麻中的亚油酸有助于降低胆固醇，是理想的天然食品。