生日蛋糕放冰箱保存多久

生日蛋糕放冰箱保存时间取决于蛋糕类型。奶油蛋糕可保存2-3天，水果蛋糕能放4-5天，慕斯蛋糕则只有1-2天。裸蛋糕不加保鲜膜只能放1天，用保鲜盒密封可延长至3天。巧克力蛋糕因油脂易氧化，最好在2天内吃完。蛋糕放入冰箱前需完全冷却，热气会导致水汽凝结，影响口感和保存时间。

蛋糕保存位置也很关键。冰箱门温度波动大，不适合存放蛋糕。最佳位置是冰箱中层，温度稳定在4度左右。蛋糕表面覆盖保鲜膜或专用蛋糕罩能防止水分流失和异味吸收。含酒精的蛋糕如朗姆酒蛋糕，酒精成分有天然防腐作用，可多存放1-2天。蛋糕上装饰的鲜切花需取出，否则会加速蛋糕变质。