煮熟的剥壳鸡蛋在冰箱里可以保存多久

煮熟的剥壳鸡蛋在冰箱中能保存3到5天。鸡蛋蛋白质结构在冷藏条件下会发生变化，新鲜度随时间递减。第2天食用口感最佳，蛋白紧实，蛋黄湿润。第4天蛋白可能变得略微稀薄，蛋黄边缘颜色变深。超过5天的鸡蛋会出现异味，蛋白质分解加速，不再适合食用。

冰箱温度设置在4°C以下时，剥壳鸡蛋保存时间可延长。密封容器能防止鸡蛋吸收冰箱中其他食物气味。冷藏前确保鸡蛋完全冷却，热气会导致冷凝水形成，加速细菌滋生。未剥壳的熟鸡蛋能保存更长时间，蛋壳提供了天然保护层，可延长至7天左右。