铁锅到底好不好用

铁锅确实好用，铸铁材质导热均匀，煎炒烹炸样样精通。热锅冷油煎鱼，鱼皮金黄不粘锅；爆炒蔬菜，高温锁住水分保持脆嫩；炖肉时保温性能好，小火慢炖入味更足。铁锅越用越不粘，形成天然油膜后，烹饪效果更佳。现代铁锅设计合理，重量适中，手柄防滑，清洗维护也简单，适合家庭日常使用。

铁锅耐用性超乎想象，一套铁锅可以用上几十年甚至传给下一代。铁元素对人体有益，烹饪过程中会有微量铁质融入食物，帮助补铁。铁锅适用各种炉灶，电磁炉、燃气灶、电陶炉都能用。价格亲民，比不粘锅、不锈钢锅性价比高多了。铁锅还能做烤箱锅，直接进烤箱烘烤，一锅多用，节省厨房空间。