哪个小麦容重最高

硬质红春麦的容重最高，达到79公斤/蒲式耳。这种小麦蛋白质含量高，麦粒坚硬，密度大。美国北达科他州种植的硬质红春麦容重可达78-80公斤/蒲式耳，加拿大的优质品种也能达到77-79公斤/蒲式耳。硬质红冬麦容重略低，约为76-78公斤/蒲式耳，白麦容重更低，只有74-76公斤/蒲式耳。

硬质红春麦的高容重源于其生长环境。寒冷气候延长了生长期，麦粒充分发育。美国北达科他州7月平均气温21℃，日照时间长达15小时，有利于麦粒积累淀粉。土壤pH值6.5-7.0的肥沃黑钙土提供充足养分。这种小麦每公顷产量可达4000公斤，容重稳定在78公斤/蒲式耳以上，成为全球高容重小麦的代表。