云南的咖啡豆是什么风味

云南咖啡豆带有明显的果香和花香，口感醇厚。西双版纳产区咖啡常有柑橘、莓果调，普洱地区则呈现坚果、巧克力风味。云南咖啡豆酸度适中，回甘持久，适合手冲和意式萃取。海拔1000-2000米的种植环境赋予咖啡豆独特矿物质感，与埃塞俄比亚咖啡相比，云南咖啡酸度更柔和，多了份温润。

云南咖啡豆处理方式多样，水洗法展现明亮果酸，日晒法增添浓郁甜感。咖啡农采用传统与现代结合的加工技术，确保豆子品质稳定。云南咖啡在国际赛事中多次获奖，证明其风味已达到专业水准。咖啡烘焙师常将云南豆与中美洲咖啡拼配，创造出层次丰富的风味组合，适合不同口感的消费者。