热水可以放冰箱速冻吗

热水可以放进冰箱速冻，但效果不如冷水。冰箱冷冻室温度通常在零下18度左右，热水表面先结冰形成隔热层，内部降温反而变慢。实验显示，同样容器装热水比冷水多花30%时间才能完全冻结。热水结冰后冰块内部常有气泡，影响透明度和硬度。

冰箱冷冻系统工作原理是吸收热量，热水放入后会增加压缩机负荷，耗电量增加。热水蒸发产生的水汽还会在冷冻室内结霜，降低制冷效率。家用冰箱设计时考虑的是冷藏冷冻常温食物，直接放入热水会缩短冰箱使用寿命。建议食物冷却至室温再放入冰箱冷冻。