龙须酥是哪个地方特产

龙须酥是江苏苏州的传统特产，有着300多年历史。这种酥糖采用优质面粉、白糖、芝麻等原料制作，经过拉丝工艺形成细如发丝的糖丝，口感酥脆香甜。苏州老字号如"采芝斋"、"黄天源"等制作的龙须酥最为正宗，包装精美常作礼品。龙须酥名字来源于其外观似龙须，一盒通常包含数十根独立包装的糖丝，每根长约15厘米，直径不足1毫米。

龙须酥在江南地区广受欢迎，尤其在苏州、无锡、常州一带的茶楼作为茶点供应。制作工艺复杂，需要师傅将糖浆反复拉伸至数百根细丝，再裹上芝麻或椰蓉。苏州龙须酥曾在2010年上海世博会上展示，成为江南传统美食的代表。现代创新口味包括抹茶、巧克力等，但传统芝麻口味仍是消费者首选，年销量达数百万盒。