枇杷晒干怎么弄

枇杷晒干前需挑选成熟果实，洗净后彻底擦干水分。将枇杷对半切开，去除果核，果肉切面朝上摆在竹筛上。选择阳光充足、通风良好的地方，每天翻动2-3次，让枇杷均匀受热。整个过程需要5-7天，直到果肉变得紧实有弹性。晒制过程中避免雨天，可考虑用纱网覆盖防尘。成品应存放在密封容器中，置于阴凉干燥处。

枇杷晒干有传统烤箱法和现代脱水机法。烤箱设置50-60低温，将切好的枇杷铺在烤盘上，每2小时翻动一次，约需8-10小时完成。脱水机温度调至55℃，将枇杷平铺在托盘上，运行6-8小时即可。这两种方法不受天气影响，成品色泽金黄，口感更佳。晒干后的枇杷可直接食用，也可用来煮水泡茶，保存期可达6个月以上。