鸡蛋不能放微波炉旁边吗

鸡蛋确实不能放在微波炉旁边。微波炉工作时会产生电磁辐射，靠近存放的鸡蛋会受到这种辐射影响。鸡蛋内部有液体和空气，受热膨胀会导致蛋壳破裂。实际案例显示，将鸡蛋放在微波炉旁加热后，经常出现蛋壳炸裂的情况。厨房安全指南明确建议食物应远离微波炉至少30厘米距离。

微波炉工作时产生的热量也会影响周边环境。微波炉散热口排出的热气能使周围温度升高10-15度，存放的鸡蛋在这种环境下容易变质。食品科学研究证实，温度持续高于25度会加速鸡蛋内部细菌繁殖。厨房实测数据显示，微波炉旁存放的鸡蛋比冰箱内保存的鸡蛋新鲜度下降速度快3倍。