花生生是什么意思

花生生是指花生在生长过程中保持自然状态，未经深加工的原始形态。这种花生保留了完整的红褐色外皮，内部果仁呈乳白色，富含蛋白质、维生素E和多种矿物质。市场上常见的花生生有带壳花生、花生仁和花生米三种类型，可直接作为零食或烹饪原料。花生生的保质期约为6个月，需存放在阴凉干燥处，避免阳光直射和潮湿环境。

花生生在食品工业中有广泛应用，可加工成花生油、花生酱和花生糖等产品。每100克花生生含有约25克蛋白质和500千卡能量，是素食者的重要蛋白质来源。花生生还常用于中式菜肴如宫保鸡丁、花生炖猪蹄等，增加菜肴的香脆口感和营养价值。花生生的种植周期约为4-5个月，主要分布在中国山东、河南和河北等省份，年产量超过1600万吨。