液态法白酒以什么为原料

液态法白酒主要使用粮食作为原料，包括高粱、小麦、玉米、大米等。这些粮食经过粉碎后，加入水形成醪液，再通过发酵产生酒精。高粱提供丰富香气物质，小麦带来独特风味，玉米增加甜度，大米则使酒体更加纯净。不同粮食组合能创造出口感各异的白酒产品，满足消费者多样化需求。

液态法白酒生产也使用薯类和糖蜜等替代原料。红薯、马铃薯等薯类淀粉含量高，发酵效率好，成本低廉。糖蜜则是制糖工业副产品，含糖量丰富，直接用于发酵可节约粮食资源。这些原料在特定地区或特定价位产品中广泛应用，既保证了白酒供应，又实现了资源高效利用。