银杏树的果子是什么

银杏树的果子被称为白果，呈椭圆形，外皮黄色，成熟时直径约2-3厘米。白果内部有坚硬的种壳，剥开后是淡黄色的种仁，富含蛋白质、脂肪和多种微量元素。这种果子在中国已有数千年食用历史，常用于煲汤、煮粥或制作甜品，具有独特的坚果风味和香气。

白果在传统医学中被视为珍贵药材，具有润肺止咳、固肾涩精的功效。现代研究发现，白果含有银杏内酯和黄酮类化合物，对改善血液循环有一定帮助。白果需适量食用，生食或过量可能导致中毒。每年秋季，银杏树结果，人们会收集这些果实，经过处理后食用或入药。