肉制品放在冰箱里可以放多久

生肉在冰箱冷藏区可保存1-2天，温度需维持在0-4摄氏度。分割好的肉块比整块肉更容易变质，建议用保鲜盒密封存放。猪肉、牛肉、羊肉等红肉保存时间接近，而禽肉如鸡肉、鸭肉最好在1天内烹饪完毕。鱼肉海鲜类需要特别注意，冷藏时间不应超过24小时，购买后应立即放入冰箱。

冷冻保存能大幅延长肉制品的保质期。普通家用冰箱冷冻区温度需达到零下18摄氏度，此时肉类可保存3-12个月不等。肥肉较多的部位如五花肉保存时间较短，约3-4个月；瘦肉部位如里脊肉可保存6个月以上。真空包装的肉类比普通包装多保存1-2个月。解冻后的肉制品不应再次冷冻，应立即烹饪食用。