阿拉比卡豆是什么样子的

阿拉比卡豆呈椭圆形，长度约6-10毫米，宽度约4-6毫米，表面有明显的S形曲线。生豆呈青绿色或淡蓝色，烘焙后变为浅棕色至深褐色。豆子中央有一条明显的裂缝，称为"裂纹"，这是阿拉比卡豆的典型特征。优质阿拉比卡豆颗粒均匀，大小一致，瑕疵少，颜色均匀。咖啡农通过手工挑选，确保只有最完整的豆子进入市场，这些豆子能萃取出更丰富的风味物质。

阿拉比卡豆的生长环境要求较高，适宜海拔900-2000米的地区。咖啡树高度可达5米，但商业种植时通常控制在2米左右便于采摘。阿拉比卡豆的成熟期需要6-8个月，每棵树每年可产出约2公斤咖啡樱桃。阿拉比卡豆的咖啡因含量较低，约为每100克豆子含1.2-1.5克，远低于罗巴斯塔豆。这种豆子风味细腻，带有花香、果香和坚果香，是精品咖啡的首选原料。