蔬菜沙拉是什么

蔬菜沙拉是由新鲜蔬菜切拌制成的冷盘，常见组合包括生菜、黄瓜、番茄和胡萝卜，加入橄榄油、柠檬汁或醋调味。这种低热量食物富含维生素和膳食纤维，如菠菜提供铁质，红椒含维生素C，紫甘蓝含抗氧化物。餐厅和家庭制作时还会添加坚果、奶酪或水果增加风味和营养层次，成为健康饮食的理想选择。

蔬菜沙拉起源于地中海地区，现已成为全球流行的健康食品。制作方法简单，将洗净蔬菜切成适当大小，混合均匀即可。超市提供即食沙拉包，节省准备时间。研究表明，经常食用沙拉的人心血管疾病风险降低15%。沙拉酱种类丰富，从经典油醋汁到 creamy 的凯撒酱，满足不同口味需求，成为节食者和美食爱好者的共同选择。