人工养殖中华鲟是淡水还是海水

人工养殖中华鲟主要在淡水中进行。长江是中国最大的淡水河流，也是中华鲟自然繁殖的主要场所。养殖场多建在长江流域，利用清澈的河水进行养殖。这些养殖场采用流水或循环水系统，模拟自然栖息环境。水温控制在18-22摄氏度之间，pH值保持在7-5-8-5，溶解氧含量高于6毫克每升。养殖密度控制在每立方米水体10-20尾，确保鲟鱼有足够空间生长。

中华鲟在不同生长阶段需要不同水质环境。幼鱼期完全在淡水中生活，体长达到30厘米后开始适应半咸水环境。养殖场会根据鱼苗生长阶段逐步调整盐度，从0-5‰逐步过渡到15-20‰。这种渐进式盐度变化模拟了自然洄游过程，提高鲟鱼存活率。现代养殖技术还配备水质监测系统，实时记录氨氮、亚硝酸盐等指标，确保水质稳定在最佳状态。