冷冻蚕蛹的具体操作步骤

冷冻蚕蛹操作分三步完成。准备阶段需挑选新鲜饱满的蚕蛹，用清水冲洗干净，沥干水分后用厨房纸巾吸干表面水分。接着将蚕蛹分装到保鲜袋中，每袋装5-10个，排出袋内空气后密封好。最后将密封好的蚕蛹放入冰箱冷冻室，温度设置在零下18度，冷冻保存时间可达6个月。

解冻蚕蛹时提前24小时从冷冻室取出，放入冰箱冷藏室自然解冻。烹饪前将解冻好的蚕蛹用厨房纸巾再次吸干水分，锅中倒油加热至六成热，下蚕蛹中火炸3分钟至金黄酥脆。炸好的蚕蛹撒上椒盐或蘸料即可食用，整个过程简单快捷，保持蚕蛹原有的鲜香口感。