五斤车厘子有多少果肉

五斤车厘子的果肉重量约为3斤左右。车厘子果肉占比60%-70%，果核占30%-40%。中等大小的车厘子每颗重15-20克，果肉约10-14克。一斤车厘子约有25-30颗，果肉重约0.6斤。不同品种的果肉比例有差异，甜心品种果肉较多，宾莹品种果肉较少。新鲜度也会影响果肉比例，刚采摘的车厘子水分充足，果肉饱满。

五斤车厘子可制作约2斤果酱或1.5斤果干。果肉中含水量85%，糖分15%，纤维1%。车厘子果肉富含维生素C、花青素和抗氧化物质。每100克果肉提供约60卡路里能量。冷冻车厘子果肉解冻后体积减少约20%，重量基本不变。果肉可用于制作沙拉、甜点、饮品等多种食品，用途广泛。