湖北现在可以种什么菜最合适

湖北现在适合种植耐寒蔬菜，如白菜、萝卜、菠菜和芥菜。这些作物在10-15度的气温下生长良好，11月到次年2月是最佳种植期。白菜品种有矮脚黄、春不老，萝卜有白萝卜、青萝卜，菠菜有尖叶圆叶两种，芥菜可以做雪里蕻。湖北冬季光照充足，这些蔬菜不需要温室也能自然生长，产量稳定，口感好。

湖北还可以种植大蒜、洋葱和豌豆。大蒜在9-10月种植，次年5月收获，亩产可达1500公斤。洋葱9月播种，6月收获，耐储存。豌豆10月播种，次年4月采收，豆嫩荚可鲜食。这些作物适应湖北冬季气候，病虫害少，管理简单，经济效益高。湖北土壤肥沃，排水良好，特别适合这些根茎类和豆类蔬菜生长，农户种植经验丰富。