云南适合种植的咖啡品种

云南最适合种植的咖啡品种是阿拉比卡咖啡，特别是波旁、卡杜拉和瑰夏等变种。这些品种在云南高海拔地区表现优异，豆子风味浓郁，带有柑橘、花香和坚果的复杂香气。云南的气候条件与阿拉比卡原产地埃塞俄比亚相似，年平均温度18-22℃，年降水量1200-1800毫米，土壤pH值5.5-6.5，完美匹配阿拉比卡的生长需求。云南种植的阿拉比卡咖啡豆在国际咖啡大赛中多次获奖，价格比普通咖啡高出3-5倍。

云南也适合种植少量罗布斯塔咖啡，特别是在低海拔地区。罗布斯塔抗病性强，产量高，每公顷可产咖啡豆2-3吨，是阿拉比卡产量的2倍。云南的罗布斯塔咖啡豆苦味明显，巧克力风味浓郁，常用于制作意式浓缩咖啡和速溶咖啡。当地咖啡企业将阿拉比卡和罗布斯塔按比例混合，创造出独特风味的产品，满足不同消费者的需求。云南咖啡种植面积已达12万公顷，年产量约8万吨，成为中国最重要的咖啡产区。