香椿哪个季节发芽最快

香椿在春季发芽最快，尤其是3月到4月这段时间。温度回升到15度以上时，香椿芽会迅速生长。清明节气前后，香椿芽生长速度达到顶峰，每天能长高2-3厘米。这时候的香椿芽最为鲜嫩，营养价值也最高。春季雨水充足，光照适中，为香椿提供了理想的生长环境。种植户在这个季节收获的香椿芽产量最高，品质最好。

香椿发芽速度还受地理位置影响。南方地区因气候温暖，香椿可能在2月底就开始发芽，而北方地区要等到4月中旬。土壤肥沃、排水良好的地块，香椿发芽更快。定期施用有机肥的香椿树，发芽速度比普通地块快30%左右。阳光充足但不过于强烈的位置，香椿芽生长最为迅速。