芒果可以放在冷藏室吗

芒果可以放在冷藏室保存，但需要掌握正确方法。未成熟的芒果在室温下放置2-3天会自然成熟，成熟后的芒果可放入冰箱冷藏5-7天。冷藏前用纸巾包裹芒果，吸收多余水分，延长保鲜期。切开的芒果必须用保鲜膜密封冷藏，并在24小时内食用完毕，防止氧化变色和细菌滋生。

芒果冷藏会影响口感和风味。低温环境会破坏芒果的芳香物质，使甜度下降，质地变硬。冷藏过的芒果失去原有的浓郁香气，吃起来口感平淡。最佳食用温度是室温，冷藏取出后放置30分钟恢复风味。芒果在冰箱中容易吸收其他食物气味，建议单独存放或使用密封盒保存。