剥开的柚子放冰箱冷藏保存可以吗

剥开的柚子放冰箱冷藏完全可行。柚子果肉暴露在空气中会逐渐失去水分和风味，冷藏能有效减缓这一过程。将剥好的柚子放入密封容器或保鲜膜包裹，可保存3-5天。低温环境抑制细菌生长，保持果肉新鲜度。冷藏柚子口感更佳，尤其是夏天食用时带来清凉感。记得将柚子汁液保留在果肉上，这样能防止果肉变干变硬。

柚子冷藏保存有科学依据。果肉中的维生素C在4℃环境中降解速度明显降低。冷藏柚子的糖分和酸度保持稳定，不会出现室温放置后风味变淡的情况。冰箱湿度控制在85%左右最适宜柚子保存。柚子皮含有天然抗菌成分，即使剥开后，果肉仍有较强抵抗力。冷藏过的柚子切开后，果粒更加饱满多汁，甜度也有所提升。