北京外卖店一个月多少单才活下来

北京外卖店每月需要完成约1500-2000单才能维持基本运营。一家小型炸鸡店实际运营数据显示，日均50单可覆盖房租、食材和人工成本。朝阳区一家粥铺通过严格控制食材成本，单月1800单实现盈利。大兴区一家面馆依靠高性价比套餐，每月1600单即可保持现金流健康。这些实例表明，外卖店的生存门槛取决于品类定位和成本控制能力。

外卖店的单量与客单价直接挂钩。一家轻食沙拉店客单价65元，每月只需1200单即可盈利；而一家普通快餐店客单价35元，则需要2500单才能达到相同收入。海淀区一家奶茶店通过提高复购率，单月1800单实现稳定利润。数据显示，外卖平台的配送费分成约为每单5-8元，这部分成本必须计入盈亏平衡点计算。