锡纸可以用来烘焙吗

锡纸完全适合烘焙使用。厨房中的锡纸耐热温度高达230摄氏度，能均匀分布热量，防止食物烤焦。烤蔬菜时，锡纸包裹能锁住水分，保持脆嫩口感。烤鱼时铺上锡纸，鱼皮不会粘烤盘，清洗也方便。烤蛋糕底部垫锡纸，能防止底部过熟变硬。锡纸还能折叠成小盒，单独包裹香料放入烤箱，让食物吸收特定风味而不混味。

锡纸在烘焙中有多重实用功能。锡纸折叠成小船形状，可以放入烤箱收集滴落的油脂，减少清理工作。烘焙饼干时，锡纸揉成团再展开，垫在烤盘上能防止饼干粘连。烤红薯前用锡纸包裹，烤制时间缩短30分钟，红薯更加香甜。锡纸还能折叠成小盖子，临时覆盖烤了一半的食物，防止表面过快上色。锡纸边缘折成小边，还能制作简易的烘焙模具，快速成型无需清洗。