红皮青肉的李子叫什么

红皮青肉的李子被称为"青脆李"。这种李子表皮鲜红，果肉却呈青绿色，口感脆甜多汁。青脆李成熟后表皮颜色更加鲜艳，但果肉依然保持青绿色，果核较小，可食部分比例高达85%。青脆李树适应性强，在我国南方地区广泛种植，每年6-8月是主要收获季节，单棵成年树可产果实约50公斤。

青脆李含有丰富的维生素C、钾元素和膳食纤维，营养价值高。这种李子可以直接食用，也可制作成果干、果酱或泡制李子酒。青脆李的保鲜期较短，采摘后需在3天内食用完毕以保持最佳口感。市场上青脆李的价格因季节和品质差异，每公斤价格在15-30元之间，是夏季受欢迎的水果之一。