吐司冷却多久装袋

吐司出炉后需要完全冷却才能装袋，这个过程大约需要1到2小时。刚出炉的吐司内部温度很高，直接装袋会导致水汽凝结，使面包变软发霉。正确的做法是将吐司放在冷却架上，让空气流通带走多余水分。室温25℃环境下，吐司中心温度从90℃降至35℃需要90分钟左右。测试吐司是否冷却完成的方法是触摸面包底部，如果感觉温暖而非温热，说明可以装袋了。

吐司冷却时间受环境因素影响很大。湿度高的地区，冷却时间可能延长30分钟。冬季室内温度较低时，冷却时间会缩短。吐司厚度也是一个关键因素，1厘米厚的切片吐司比3厘米厚的吐司冷却快40分钟。专业面包房使用冷却隧道，可在15分钟内完成冷却。家庭烘焙时，可以将吐司切成片状加速冷却过程，这样只需30-45分钟即可装袋保存。