洱源有什么特色食品吗

洱源的特色食品丰富多样，乳扇是当地最具代表性的传统小吃，采用新鲜牛奶制作，口感Q弹有嚼劲。邓川弓鱼干选用洱海特产弓鱼腌制晾晒，肉质紧实，咸香四溢。生皮是白族传统美食，选用新鲜猪肉，配特制蘸料，口感鲜嫩。洱源梅子酒以当地优质青梅酿制，酸甜适中，酒香浓郁。这些美食承载着白族饮食文化的精髓，每一样都让人回味无穷。

洱源还有一种名为"饵块"的特色小吃，将大米磨成浆后蒸熟，切成薄片，可炒可煮，口感软糯。砂锅鱼以洱海新鲜鱼类为主料，加入多种香料慢炖，汤汁浓郁。乳饼是另一种奶制品，质地较硬，适合煎烤或火锅食用。当地还有一种特色小吃"凉鸡"，选用土鸡肉配特制调料，清凉爽口。这些美食各具特色，展现了洱源丰富的饮食文化底蕴。