温度影响什么

温度改变物质状态。水在0度结冰，100度沸腾。金属受热膨胀，冷却收缩。冰箱依靠低温保存食物，防止细菌繁殖。沙漠地区昼夜温差大，岩石因热胀冷缩而碎裂。烹饪时控制火候就是调节温度，让食材达到最佳口感。人体发烧时体温升高，影响酶的活性，导致身体不适。

温度影响化学反应速率。实验室中加热试管能加速反应进程。高温焊接金属需要精确控制温度以确保牢固。发酵过程依赖特定温度范围，酿酒和面包制作都遵循这一原理。电子设备过热会导致性能下降，甚至损坏。植物生长受温度制约，不同品种有各自的最适生长温度。极寒地区润滑油会变稠，影响机械运转。