小米燕麦粥属于碱性还是酸性

小米燕麦粥属于碱性食物。小米和燕麦都属于谷物类，经过烹饪后呈现碱性特质。人体消化后，这类食物代谢产生的物质以碱性为主。日常饮食中，大多数全谷物、豆类和蔬菜都属于碱性食物，小米燕麦粥也不例外。研究表明，这类食物有助于维持体内酸碱平衡，适合各类人群日常食用。

从营养成分分析，小米燕麦粥含有丰富的矿物质如钾、镁、钙等，这些元素在体内代谢后形成碱性物质。每100克小米含有约300毫克的钾，燕麦则含有约350毫克的镁，这些矿物质有助于中和体内酸性物质。长期食用碱性食物如小米燕麦粥，有助于维持健康体质，减少因饮食不当引起的健康问题。