阳澄湖大闸蟹属于哪个城市

阳澄湖大闸蟹主要产自江苏省苏州市。这片水域位于苏州相城区和昆山市交界处，总面积约18万亩。阳澄湖水质清澈，水草丰茂，为大闸蟹提供了理想生长环境。湖底泥质特殊，富含矿物质，使蟹壳呈青灰色，蟹腹洁白，蟹爪金黄。每年9-10月是蟹肥黄满的收获季节，当地渔民使用传统蟹笼捕捞，确保蟹的品质。阳澄湖大闸蟹以"青背、白肚、金爪、黄毛"四大特征闻名，肉质细嫩，味道鲜美，是中国最负盛名的淡水蟹之一。

苏州市对阳澄湖大闸蟹实施严格的质量管控体系。湖面划分成多个养殖区域，每个区域编号管理，确保可追溯性。政府建立了阳澄湖大闸蟹原产地保护标志制度，只有符合标准的蟹才能贴上防伪标识。每年产量约2000吨，通过冷链物流销往全国各地。苏州还举办阳澄湖大闸蟹文化节，推广这一地方特产。当地开发了蟹粉豆腐、清蒸大闸蟹等多种特色菜肴，形成了完整的产业链，带动了周边餐饮、旅游等相关产业发展。