白凉粉可以放冰箱多久

白凉粉在冰箱中可保存3到5天。制作好的白凉粉放入密封容器，冷藏状态下能保持最佳口感。第1天质地最Q弹，第2天风味稳定，第3天开始轻微出水但不影响食用。超过5天白凉粉会逐渐变稀，表面可能出现水分分离。夏季高温时建议缩短保存时间至3天内食用完毕。冰箱温度设置在4度左右最适合白凉粉保存。

白凉粉保存时间受添加物影响。加入糖浆的白凉粉比原味保存时间短2天左右。水果丁会加速变质，建议24小时内吃完。真空包装的白凉粉能延长保鲜期至7天。未开封的商业包装白凉粉按说明保存，开封后参照自制白凉粉保存时间。冷藏时避免频繁取出，温度波动会加速变质。