火龙果什么时候才能成熟

火龙果从种植到成熟需要大约3-4个月时间。红心品种比白心品种成熟期稍长，约35-40天开花结果，再过30-40天果实成熟。果实外观从绿色逐渐变为红色，果皮鳞片变绿转红，果实饱满有弹性时表示成熟。高温季节生长快，成熟期短；低温季节生长慢，成熟期延长。果实成熟后需及时采摘，否则会过熟影响口感。

火龙果成熟度可通过外观判断，成熟果实鳞片鲜绿挺立，果皮颜色鲜艳，果实重量较重。切开后果肉颜色鲜艳，黑色种子清晰可见，果肉紧实多汁。未成熟果实口感酸涩，种子坚硬；成熟果实甜度高，种子柔软。种植后约90-120天可收获，一年可采收多次，盛果期每株年产果30-50个，具体时间因品种和气候条件而异。