微波炉放金属会产生涡流吗

微波炉放入金属确实会产生涡流现象。金属中的自由电子在微波电磁场作用下被迫高频移动，形成闭合电流回路，这就是涡流。厨房里的不锈钢碗、铝箔纸、叉子等金属物品放入微波炉后，涡流效应使金属表面迅速发热。家用微波炉工作频率约2450兆赫，金属中的涡流密度随频率增加而增大。微波炉说明书明确禁止放入金属容器，就是因为涡流会产生热量，甚至引发电火花。

金属物体在微波炉中还会引起反射问题。微波被金属表面反射，无法被食物吸收，导致加热效率大幅下降。金属形状不规则时，反射波会在炉内形成驻波，造成加热不均匀。家用微波炉腔体尺寸与微波波长有关，金属物品的尺寸接近波长时，反射效应最为明显。实验表明，细长的金属物体如钥匙、刀叉在微波炉中容易产生电弧现象，这是因为金属尖端电荷集中，形成电场强度过高的结果。