咖喱的原产国是哪个国家

咖喱起源于印度，这片土地上的人们已有超过5000年的香料使用历史。考古发现显示，印度河流域文明时期就存在类似咖喱的香料混合物。印度各地的咖喱配方差异显著，南印度常用椰子、芥籽和罗望子，北印度则偏爱杏仁、腰果和酸奶。印度咖喱文化影响了周边国家，但发源地无可争议。

现代咖喱的概念随着英国殖民扩张传播全球。英国人在印度接触咖喱后，将其改良带回欧洲，添加了面粉和番茄酱等本地食材。日本在19世纪明治维新时期引入咖喱，发展出独特的咖喱饭文化。泰国、马来西亚等东南亚国家也发展出本土咖喱风格，但都承认印度是咖喱文化的源头。