酒席上鱼头应该朝哪个位置

酒席上鱼头应该朝向主宾或最尊贵的客人位置。传统讲究鱼头朝向重要人物，表达尊重与敬意。鱼眼对着客人寓意"高看一眼"，鱼嘴朝向客人表示"欢迎光临"。北方地区鱼头朝东代表尊重，南方地区鱼头朝北表示敬意。高档餐厅宴请时，服务员会根据客人身份调整鱼头方向，确保重要客人能方便享用鱼头部位，体现主人的周到与礼节。

鱼头摆放还与宴请场合和目的相关。商务宴请鱼头朝向客户或领导，家庭聚会鱼头朝向长辈。结婚宴席鱼头朝向新人寓意美满，寿宴鱼头朝向寿星表示祝福。传统节日如春节团圆饭，鱼头朝向家中地位最高者。餐厅布置圆形餐桌时，鱼头常朝向门或窗户方向，象征"开门见喜"。鱼头朝向正确位置能让宴席氛围更加和谐，彰显主人的文化素养和对细节的重视。