菠萝蜜多少斤的出肉率最高

菠萝蜜出肉率最高的重量在15-20斤之间。这个大小的菠萝蜜果肉饱满，核肉比例适中。市场上20斤左右的菠萝蜜能产出8-10斤果肉，而10斤以下的菠萝蜜核占比大，出肉率低。25斤以上的菠萝蜜虽然果肉总量多，但核的比例也会增加，实际出肉率反而下降。选择中等大小的菠萝蜜能获得最佳性价比。

季节因素影响菠萝蜜出肉率。夏季成熟的菠萝蜜水分充足，果肉更厚实。同一棵树上结的果实，向阳面的比背阳面的出肉率高3-5斤。新鲜采摘的菠萝蜜比存放3天后的出肉率高2斤左右。选购时轻敲果实，声音沉闷的表示果肉密度高，出肉率更好。