谷子可以放在暖气旁边吗

谷子绝对不能放在暖气旁边。高温环境会让谷子内部水分迅速蒸发，导致品质下降。暖气周围的温度往往超过40℃，远高于谷子储存的理想温度15-20℃。北京某粮库曾做过实验，靠近暖气存放的谷子3天后发芽率下降70%，脂肪酸值上升2倍。谷子中的蛋白质和淀粉在高温下会变性，失去营养价值。家庭储存谷子应选择阴凉通风处，温度保持在20℃以下，湿度不超过60%，这样能保持谷子新鲜度6个月以上。

暖气旁存放谷子存在安全隐患。暖气表面温度可达60-80℃，远超谷子燃点200℃左右，但干燥的谷子粉尘在特定条件下会自燃。2021年哈尔滨一户人家因谷子堆放在暖气旁引发火灾，损失超过10万元。谷子粉尘与空气混合达到一定浓度，遇到明火或高温表面会爆炸。消防部门统计显示，全国每年约有50起因粮食靠近热源引发的火灾事故。谷子应存放在距离暖气至少1米以上的地方，使用密封容器保存，确保安全。