猪油存放是常温还是冷冻

猪油在常温下存放是最佳选择。新鲜熬制的猪油冷却后，应存放在干燥阴凉处，避免阳光直射。合适的室温能让猪油保持固态，便于取用。猪油在常温下能保持3-6个月不变质，关键在于确保容器密封良好，避免空气接触。使用干净的勺子取用，防止水分和杂质进入。农村传统做法是将猪油放入陶瓷罐中，盖紧后放在阴凉处，这样能保存整个冬季。

冷冻保存猪油能延长保质期至1年以上。将猪油分成小份，用保鲜膜包裹后放入冷冻室，需要时取出一块即可。冷冻的猪油解冻后质地与新鲜熬制的几乎无差别。现代家庭常用硅胶冰格来分装猪油，每格约30克，方便控制用量。猪油冷冻后不会产生异味，也不会吸收冰箱里的其他味道，适合长期保存。