兰花香属于什么茶

兰花香是中国乌龙茶中常见的香气特征，主要产于福建武夷山的岩茶和安溪的铁观音。武夷岩茶如大红袍、肉桂在制作过程中，茶叶经过炭火烘焙，形成独特的兰花香。安溪铁观音则通过摇青工艺，促使茶叶内部物质转化，产生清新的兰花香气。这两种茶都具备兰花香的特点，但武夷岩茶的兰花香带有岩韵，铁观音的兰花香则更加清雅持久。

兰花香也出现在部分白茶和红茶中。福鼎白茶中的白毫银针，经过萎凋和干燥工艺，会呈现出淡雅的兰花香。云南滇红茶中的金芽红茶，采用优质大叶种茶树鲜叶，经发酵后产生甜润的兰花香。这些茶品虽然工艺不同，但都具备兰花香这一迷人特征，为茶饮爱好者提供了多样化的选择。