一升牛奶的蛋白质等于多少个鸡蛋

一升牛奶约含35克蛋白质，相当于7个中等大小鸡蛋的蛋白质含量。牛奶中的蛋白质以酪蛋白和乳清蛋白为主，鸡蛋则以卵清蛋白和卵黄蛋白为主。两者都是优质蛋白质来源，消化吸收率高。牛奶每100毫升含3.5克蛋白质，鸡蛋每个含5克蛋白质，简单计算就能得出这个比例。早餐喝一杯250毫升牛奶配一个鸡蛋，就能摄入约15克蛋白质，满足成人每日蛋白质需求的四分之一。

鸡蛋蛋白质利用率高达98%，牛奶为85%。一升牛奶能提供人体所需全部必需氨基酸，鸡蛋则含有全部9种必需氨基酸。健身人群每天喝两升牛奶相当于吃14个鸡蛋，能快速补充肌肉修复所需的蛋白质。牛奶中的钙与蛋白质协同作用，鸡蛋中的胆碱则有助于大脑发育。这两种食物搭配食用，营养互补效果显著。