羊肉板面是哪个地方的特色菜

羊肉板面是安徽阜阳的特色美食，已有30多年历史。这种面条选用优质高筋面粉制作，手工拉扯成宽厚的板状，搭配鲜嫩羊肉和老汤熬制。阜阳羊肉板面汤色红亮，辣而不燥，面条筋道有嚼劲，羊肉软烂入味。当地有超过500家专门经营羊肉板面的老店，每家都有自己的秘制汤底配方，吸引着各地食客专程前来品尝。

羊肉板面在阜阳人的日常生活中占据重要地位，是当地人早餐、午餐的首选。一碗正宗的羊肉板面包含宽面条、炖羊肉、豆芽、青菜等，价格实惠，分量十足。阜阳街头巷尾随处可见羊肉板面摊位，每天卖出超过10万碗。这种美食已成为阜阳的文化符号，当地人自豪地说："不吃一碗羊肉板面，等于没来过阜阳。"