米其林餐厅是什么梗

米其林餐厅源于1900年米其林轮胎公司出版的《红色指南》，最初是为提醒司机注意路况并增加轮胎使用。后来指南开始评选优质餐厅，用星级系统评价美食品质。三星代表"值得专程前往"，二星是"值得绕路"，一星则是"值得停车"。东京有223家米其林餐厅，巴黎有135家，纽约有76家，这些数字反映了指南在全球的影响力。指南评审员匿名探访餐厅，支付全部费用，确保评价客观公正。

米其林餐厅已成为高端餐饮的代名词，三星餐厅更是美食界的"奥斯卡"。法国的米其林三星餐厅人均消费约300欧元，日本的大阪怀石料理可能需要提前半年预约。指南评选标准包括食材质量、烹饪技巧、味道融合、创新性和个人特色。纽约的Eleven Madison Park曾因拒绝使用塑料餐具而获评三星，哥本哈根的Noma则因重新定义北欧料理闻名。米其林指南每年更新，餐厅星级会根据表现升降，这种不确定性让每一年都充满期待。