一斤腊牛肉有多少

一斤腊牛肉实际重量约为500克，但成品腊牛肉经过腌制和烘烤后水分减少，实际重量可能低于这个数值。市场上销售的腊牛肉包装常见规格有200克、300克和500克三种，500克包装就是一斤。家庭自制腊牛肉时，生牛肉约需600克才能制成一斤成品，因为制作过程中水分会蒸发掉约100克。

腊牛肉的密度比普通牛肉大，同样体积下重量更重。一斤腊牛肉可以切出约15-20片薄片，适合3-4人食用。餐厅里一份腊牛肉拼盘通常包含150克左右，相当于3两。购买时注意查看包装上的净含量标识，有些商家会标注"含水分"或"干物质"比例，确保买到足量产品。