高压锅沸腾的时候冒气正常吗怎么回事

高压锅沸腾时冒气完全正常，这是压力释放的表现。锅内的水在高温下产生蒸汽，压力升高到设定值时，排气阀自动打开排出多余蒸汽。普通高压锅每分钟排气2-3次，电高压锅则间歇性排气。这种冒气现象确保锅内压力稳定在安全范围内，同时帮助食物快速均匀受热。看到白色蒸汽持续冒出，说明高压锅正在正常工作。

冒气量大小与火力大小直接相关。大火加热时蒸汽量大，小火则蒸汽量小。海拔高的地区因气压低，冒气更频繁。如果发现排气孔堵塞导致不冒气，应立即关火降温，否则可能发生危险。使用高压锅时，水位不宜超过锅体2/3，防止蒸汽过多导致液体喷出。正常冒气是高压锅设计的必要功能，无需担心。