芒果可以给其他水果催熟吗

芒果释放的乙烯气体确实能加速其他水果成熟。将未熟的香蕉或牛油果与芒果放在一起，24小时内就能看到明显变化。苹果、梨子和猕猴桃对芒果催熟反应良好。实验显示，5个芒果与10个青苹果共置纸袋中，3天后苹果全部变黄成熟。芒果的催熟效果相当于商业乙烯催熟剂的一半效力，是家庭催熟水果的天然选择。

芒果催熟系统对热带水果特别有效。芒果与木瓜一起存放时，木瓜的成熟时间从7天缩短至3天。芒果释放的乙烯浓度达到每升空气10微克时，就能启动柑橘类水果的成熟过程。研究发现，1个成熟芒果可以催熟周围2平方米范围内的水果。芒果催熟的最佳温度环境是20-25摄氏度，这个条件下催熟效果最为显著。