提拉米苏是哪种美食种类

提拉米苏属于意式甜点，由浸泡咖啡的手指饼干、马斯卡彭奶酪、蛋黄和糖层叠而成，顶部撒有可可粉。这道甜点起源于意大利威尼托地区，名字意为"带我提神"，因含咖啡成分而得名。制作时需将蛋黄与糖打发，与奶酪混合，再交替铺在咖啡浸过的饼干上，冷藏4小时以上让味道融合。提拉米苏口感绵密，咖啡的苦香与奶酪的甜润完美平衡，成为全球流行的经典意式甜品。

提拉米苏在美食分类中属于冷藏甜点，无需烘烤制作。它的特色在于层次分明的口感和温度变化，冷甜点搭配热咖啡的体验独特。这道甜点每份约含500卡路里，适合餐后享用。餐厅菜单常将其归类为意式经典甜品，与提拉米苏类似的还有意式奶冻、潘妮托妮等。提拉米苏的保存期很短，制作后24小时内食用最佳，这也体现了意大利甜点追求新鲜食材的特点。