西瓜属于果实还是茎

西瓜毫无疑问是果实。植物学上，果实是由花朵的子房发育而来，包含种子。西瓜完全符合这一定义，它由花朵的子房壁膨大形成，内部包裹着许多黑色种子。超市里售卖的西瓜、农田里生长的西瓜、野生的西瓜，都是植物的果实部分，而非茎或其他器官。西瓜的红色果肉、绿色外皮都是果实结构的组成部分。

西瓜的藤蔓部分才是茎。西瓜植株生长时，会先长出绿色的茎，这些茎负责输送水分和养分。茎上会长出卷须帮助攀爬，还会长出叶片进行光合作用。我们吃的是茎上结出的果实，而非茎本身。西瓜植株的茎具有明显的节、芽等结构，与果实有着本质区别。